炭火代官山

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ゴールデンウィーク
ゴールデンウィークの営業のお知らせです。


ゴールデンウィークは休まず、8日(日)まで営業致します。(3日の火曜日営業します。)

尚、9日(月)から13日(金)まで連休させていただきます。

14日(土)から通常通り営業しますので宜しくお願い致します。

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ハチノスのグラタン
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沼津のフレンチバー「オペラ」さんの

ニース風ハチノスのグラタン「トリップアラニソワーズ」。

時間をかけて煮込んだ、柔らかなハチノス(牛の第2胃)と

トマトの酸味がクセになります。

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ハナミズキ
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以前、代官山で働いていたマキちゃんから頂いた「ハナミズキ」。

実家の庭に咲いているそうです。

扉を開けるとハナミズキが一面に。

薄紅色の可愛い君……。
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ハナサケニッポン!
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取引先の酒屋さんからの案内で「ハナサケニッポン!」を知り

共感したので紹介させていただきます。


「花は、咲くのを自粛しない。」

 “私たち小売店は、被災地産品の仕入れ、販売を自粛しません。”

 “私たちは、普段通りに生活することで被災地支援することを自粛しません。”

 “風評にまどわされること、必要のない買い占め、迷惑な大騒ぎは自粛します。”


少しでも支援に繋がると思うので

代官山でも今後、継続して東北のお酒を展開していきたいと思っています。
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バガ
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ポルトガルのトップクラスのワイナリー

“ルイス パト”の「バガ レッド」。

赤い果実の甘い香り。タンニンは柔らかく滑らかでバランスの良い味わい。

牛肉や鶏肉との相性の良い、焼肉に合う赤ワインです。
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