特選ミスジ
2011-08-31
鹿児島牛の「特選本ミスジ」です。
ミスジとは、前脚の肩に位置する肩バラの一部で、
約５０Ｋｇの肩バラのうち約２Ｋｇしか取れない大変に稀少な部位です。
美しい細かなサシで、脂の融点が低いことから、
とろけるような味わいを楽しめます。
本山葵でミスジ本来の味を……。
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お薦め
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鹿児島牛の「特選本ミスジ」です。
ミスジとは、前脚の肩に位置する肩バラの一部で、
約５０Ｋｇの肩バラのうち約２Ｋｇしか取れない大変に稀少な部位です。
美しい細かなサシで、脂の融点が低いことから、
とろけるような味わいを楽しめます。
本山葵でミスジ本来の味を……。
チャンジャ
2011-08-26
チャンジャを叩いています。
御存じの方も多いと思いますが
「タラの内蔵の塩辛」です。
コリコリとした食感がクセになる
酒のつまみにピッタリの韓国珍味です。
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特上ロース
2011-08-22
鹿児島牛のリブロースを使用した「特上ロース」です。
塩とたれの味付けで。
リブロース芯とリブロース巻の両方が
一皿で味わえる、価値観の高いメニューです。
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ホールスタッフ募集中
2011-08-17
女性のホールスタッフ募集中です。
２０代の女性が活躍中です。
未経験でもＯＫです。
気軽にお問い合わせください。
ＴＥＬ０５５－９７６－２２９９
２０代の女性が活躍中です。
未経験でもＯＫです。
気軽にお問い合わせください。
ＴＥＬ０５５－９７６－２２９９
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お知らせ
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「安心」 「安全」
2011-08-15
放射能セシウムにより、汚染された稲わらを
食べた牛の流通問題で牛肉の安全性の問題が問いただされている。
今月に入り、やっと県単位で全頭検査が始まった。
ただ、態勢が整うまでは出荷を自粛する県や
放射能の検査ができる機関が少ない為
牛の出荷が当面は半分以下に落ち込む見通しだ。
現状、流通する牛肉の数が少ない為、
「良質な牛肉」を確保することが難しい状態だが
何とか取引先の協力を得て、手配できそうである。
どんな状況でも当店は今後も、全国の良質な牛肉を吟味して
「安心」「安全」な牛肉を提供していきたいと考えている。
食べた牛の流通問題で牛肉の安全性の問題が問いただされている。
今月に入り、やっと県単位で全頭検査が始まった。
ただ、態勢が整うまでは出荷を自粛する県や
放射能の検査ができる機関が少ない為
牛の出荷が当面は半分以下に落ち込む見通しだ。
現状、流通する牛肉の数が少ない為、
「良質な牛肉」を確保することが難しい状態だが
何とか取引先の協力を得て、手配できそうである。
どんな状況でも当店は今後も、全国の良質な牛肉を吟味して
「安心」「安全」な牛肉を提供していきたいと考えている。
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