炭火代官山　焼肉ブログ

蓮

2011-07-25

マネージャーの最近のお気に入りは「蓮」のようです。

CATEGORY > ディスプレイ

| 代官山 WEB |

ワインセラー

2011-07-22

店で今まで使っていたワインセラーが急に壊れたので

急遽、小さめのセラーを購入。

上段と下段で温度設定を変えられるので

ワインの管理が楽になりました。

CATEGORY > 代官山

| 代官山 WEB |

ティファール

2011-07-20

まな板の熱湯消毒用に使用している

「ティファール」の電気ケトル。

すぐに湯が沸くので重宝しています。

そして、湧いたと同時に電源が切れるため

無駄な電気を使いません。

CATEGORY > Other

| 代官山 WEB |

ミノサンド

2011-07-18

黒毛和牛の「ミノサンド」です。

一頭の牛から僅か３００ｇしか取れない

脂を挟んだ上ミノです。

たまにしかお出しできない希少部位です。

ミノのコリコリ感と和牛の脂の旨味を同時に味わえる

内臓好きの方にお薦めのメニューです。

CATEGORY > お薦め

| 代官山 WEB |

夏季限定！トマキム

2011-07-14

夏限定メニュー「トマトと玉葱のキムチ」。

カクテキと同じ副材料を使った創作メニュー！！

浅漬けのトマトと玉葱に

濃厚で甘辛なドレッシングをかけたような味わいです。

CATEGORY > お薦め

| 代官山 WEB |