炭火代官山　焼肉ブログ

イルミネーション

2011-11-09

「時之栖」の冬のイルミネーションとても綺麗でした。

何故か開催前なのに

「光のトンネル」がライトアップされてました。

CATEGORY > Other

| 代官山 WEB |

山シギ

2011-11-06

先日、沼津の「オペラ」さんで山シギを見せてもらいました。

初めて見た山シギはクチバシが長くて、

頭が小さく、飛ぶのが速そうな野鳥。

捕獲するのは難しく、絶対数も少ない

ジビエ料理の最高峰の野鳥らしい。

味は濃厚で頭や内蔵まで野性味溢れる味わいでした。

改めてヨーロッパの「力強い食文化」を感じました。

CATEGORY > 紹介

| 代官山 WEB |

忘年会

2011-11-04

風のない穏やかな「小春日和」の日が続いていますが、

今年も残すところ２ケ月、そろそろ忘年会のシーズンです。

毎年、人気があるのが個室での宴会。

特に２つの個室を連ねた１２名様までの一番大きな個室が人気です。

４名様、６名様までの個室もありますので少人数の宴会にも対応できます。

又、座敷の席をすべて使えば、４０名様ぐらいまでの大人数の宴会にも対応できます。

早めのご予約をお待ちしています。

CATEGORY > お知らせ

| 代官山 WEB |

野菜盛セイロ蒸し

2011-11-02

９種類の野菜を角セイロで蒸しました。

野菜は蒸すことで旨みが増します。

ポン酢、塩などでさっぱりとヘルシーに……。

CATEGORY > お薦め

| 代官山 WEB |

レバ刺し

2011-10-29

ユッケ、牛刺しなどの生肉のメニューが

全国的に消えてから１か月が経ち、

「レバ刺し」も厚労省の食品衛生法により

提供が法律で禁じられる可能性が出てきました。

来年はレバ刺しも残念ながら食べられなくなる可能性も……？。

CATEGORY > メニュー

| 代官山 WEB |

<< July 2020 >>
Sun	Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31