炭火代官山

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サイパン
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4日間の遅い夏休みを利用して「サイパン」へ。

3時間のフライトで常夏の島。

連休後の為か、不景気のせいか、浜辺は貸切状態。

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最近のサイパンは、日本人よりも韓国人、中国人、ロシア人の観光客が多いらしい。

今回も何もしない旅行のつもりでしたが

何故か「バギー」にチャレンジ。

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マネージャーは慣れない運転で筋肉痛に……。

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ほんとに綺麗な海をボーと見ているだけで

凄くリフレッシュできました。

また仕事がんばるぞ!!



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忘年会
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今年は何故か例年にないほど早く、忘年会のご予約や

問い合わせをいただいています。

お料理は3500円から5つの「コース料理」を

ご用意しています。
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バスク豚
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好評につき再入荷しました。

おすすめメニューから「バスク豚の骨付きカタロースをシチリアの岩塩で」。

フランス、バスク地方の一時絶滅の危機にさらされていた

希少な銘柄豚「バスク豚」。

スペインとの国境近くバスク地方、標高800メートルの高さにある山々を駆け回り 

栗やどんぐりを食べて育てられます。

世界で出荷数わずか3000頭のピエールオテイザ氏の純血バスク豚。

柔らかな肉質で深い甘味があり、上質でさっぱりした脂肪。

ほんとに旨い豚肉です。
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極上ハラミ
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今週入荷した極上のハラミです。

中々ここまでサシの入ったハラミはお目にかかれません。
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遅い夏休み
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「遅い夏休み」として

10月の11日(火)から14日(金)まで

連休をさせていただきます。

15日(土)、16日(日)は通常通り営業致します。

17日(月)は臨時休業とさせていただきます。

申し訳ありませんが、宜しくお願い致します。

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