炭火代官山　焼肉ブログ

水キムチ

2011-12-15

水キムチの白菜、大根、胡瓜、葱を塩で殺しているところです。

塩抜きした後、米のとぎ汁や

ニンニク、ショウガなどを加えて仕上げます。

当店では全ての漬物を手作りしています。

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今年最後のシャトーブリアン

2011-12-10

「特選牛ヒレ　シャトーブリアンを本山葵醤油で」￥３６９０

ヒレの最も太い部分を使った希少部位で

きめ細かなサシでとても柔らかな高級部位。

Ａ５のヒレでも全く取れない場合も多々あります。

今年最後の今回も、５人前しか用意できませんでした。

拘りに拘った逸品です。

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送別会忘年会

2011-12-07

今年の忘年会は「カズヤ」の送別会を兼ねて

沼津の「山参鶏肉店」さんで。

コース料理は刺身や生野菜、蟹、鍋、唐揚げ、

もちろん焼き鳥に至るまで

美味いし、ボリュームもあり

みんなとても満足してました。

「カズヤ」３年間、お疲れ様。

警察官をめざして頑張ってください。

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山崎

2011-12-05

「山崎１８年」

こんなシングルモルトウイスキーも

ボトルキープできます。

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年末年始の営業のご案内

2011-12-03

早いもので今年も残すところ１か月、

年末年始の営業の御案内です。

１２月２６日（月）までは通常通り営業、

２７日は火曜日ですが営業致します。

年内は３０日まで営業、

年始は２日から営業致します。

３日は火曜日ですが営業致します。

ご予約はお電話で承っています。

ご来店をお待ちしています。

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