炭火代官山　焼肉ブログ

お盆の営業

2012-07-30

お盆の営業日のお知らせです。

８月１３日(月）までは通常通り営業致します。

１４日は火曜日ですが営業します。

但し、１６日（木）は振り替えの休日とさせていただきます。

皆様の御来店をお待ち致しております。

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豚トロの仕込み

2012-07-26

焼肉店の定番メニューとなった「豚トロ」。

「豚トロ」とは豚の首の部分でサシの入りやすい部位。

周りの脂を取り除き、薄く斜めにスライスします。

当店は全て肉を手切りしています。

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蚊取り線香

2012-07-23

夏の夕方、蚊取り線香の香り。

昔を思い出します……。

１０数年前にバリで買った

相当年季の入った

「蚊取り線香」の入れ物。

店でずっと愛用してます。

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天城のワサビ

2012-07-18

休日を利用して天城まで「ワサビ」の買い出しに……。

写真のワサビはなんと２２ｃｍのビックサイズ！！
値段も格安です。

「浄蓮の滝」はとても涼しくマイナスイオンがいっぱいでした。

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特選ベーコン

2012-07-17

国産の品質の高い豚バラ肉を使用し、

しっかり塩漬けして豚の旨みを引き出した後

じっくり燻製した味わい深い「特選ベーコン」。

近日中にお薦めメニューで……。

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