鹿児島牛サーロイン
2012-12-06

今回のサーロインは鹿児島牛。
全国で飼養頭数が一番多い鹿児島牛。
ブランドとして特に肉質等級の定めはないが、
肉質等級4等級以上が約6割と、高いレベルの肉を産出しています。
程よい霜降りで、とろけるような食感、
まろやかなコクが堪能できます。
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