炭火代官山　焼肉ブログ

特選厚切ロース

2012-10-11

今週のお薦めメニューから

「特選ロースの厚切りを本わさび醤油で」

シンプルに肉の旨味を堪能できると思います。

上品な肉の脂の味わいと本わさびの風味が

絶妙だと思われる一品。

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ササミ

2012-10-08

今週のお薦めメニューから

好評の「牛バラのササミをニンニクバターで」

バラ肉の中でも赤身と脂のバランスが良いササミの部位。

肉を焼いて、ソースパンの温めたニンニクバターをつけて……。

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牛タン

2012-10-06

青森産の「牛タン」です。

いろいろなタンを使用していますが

良質のタンでも、タン先やタン下のロスが多いので

一本のタンから「上タン」を３，４人前しか取ることができません。

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豆富胡麻サラダ

2012-10-04

寄せ豆富、サニーレタスやキュウリなどを

使った女性に人気のサラダ。

胡麻のペーストをベースにした

オリジナルの胡麻ドレッシングが

寄せ豆富の風味を引き立てます。

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１０月の休日の御案内

2012-09-29

「遅い夏休み」として

１０月の１５日（月）から１９日（金）まで

連休とさせていただきます。

１６日（土）から通常通り営業致します。

リフレッシュして年末に備えたいと思っています。

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