炭火代官山　焼肉ブログ

佐賀牛

2012-09-14

「佐賀牛」のヘッドバラです。

バラの中で一番サシの入りやすい部位です。

最高の肉質である「５」等級および「４」等級のBMS「No.７」以上を

「佐賀牛」と呼び、日本食肉格付協会の格付けを用いた呼称制限では

仙台牛に次ぐ全国２番目の厳しさを誇る高級銘柄牛肉。

甘くてコクがあるヘッドバラを「特上カルビ」で……。

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ボウリング大会

2012-09-12

毎年９月に行っている恒例の「代官山ボウリング大会」。

今年もサントムーンの「柿田川パークレーン」で。

今回も全員参加で結構盛り上がりました。

優勝賞金やチーム賞、Ｉさんに協賛してもらった賞品が出るため，

みんな真剣にボウリングを……。

そして、今年の優勝は「しおりちゃん」。

彼女は来年の春、就職なので４年目の最後の大会で

有終の美を飾った感じかな……。

相変わらず若者のパワーはすごい……。

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振替の休日のお知らせ

2012-09-08

９月は定休日の火曜日に加え、

来週の１０日（月）、振替の休日とさせていただきます。

申し訳ありませんが宜しくお願いいたします。

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Vosne Romanee

2012-09-07

ブルゴーニュのワインリストから

Vosne Romanee
Domaine Christophe Chevaux

Les Chalandins等3つの区画で合計0.16ha。　

樹齢40～70年のヴィーニュヴィーニュ。

1～3回使用樽で18ヶ月間の熟成。

年間900本のみの限定生産品。

旨味が後から押し寄せてくる

優しくしなやかなワインです。

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ルロワ　アリゴテ

2012-09-04

ブルゴーニュのワインリストから

Bourgoge Aligote 2009
Domaine Leroy

”完熟しているためか酸も柔らかく、味わいの密度もある驚きの完成度。

金色に輝き、白い花の香りが溢れ、キメの細かい味わいには長く精緻な酸味が備わり、

かすかなハーブ風味の漂う余韻と、全ての要素において高い水準の驚愕なアリゴテ。”

流石「ルロワ」、アリゴテとは思えないほどの素晴らしい白ワインです。
　

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