炭火代官山

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コチュジャン
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韓国では日常の食事に欠かせない調味料「コチュジャン」。

唐辛子味噌とも呼ばれる甘辛味噌。

代官山の「コチュジャン」は

日本人に合うよう砂糖を多めにしています。
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お盆の営業
お盆の営業日のお知らせです。

8月13日(月)までは通常通り営業致します。

14日は火曜日ですが営業します。

但し、16日(木)は振り替えの休日とさせていただきます。

皆様の御来店をお待ち致しております。

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豚トロの仕込み
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焼肉店の定番メニューとなった「豚トロ」。

「豚トロ」とは豚の首の部分でサシの入りやすい部位。

周りの脂を取り除き、薄く斜めにスライスします。

当店は全て肉を手切りしています。
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蚊取り線香
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夏の夕方、蚊取り線香の香り。

昔を思い出します……。

10数年前にバリで買った

相当年季の入った

「蚊取り線香」の入れ物。

店でずっと愛用してます。

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天城のワサビ
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休日を利用して天城まで「ワサビ」の買い出しに……。

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写真のワサビはなんと22cmのビックサイズ!!
値段も格安です。

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「浄蓮の滝」はとても涼しくマイナスイオンがいっぱいでした。


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