炭火代官山

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8月の営業のお知らせ
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8月の営業のお知らせです。

お盆は休まず営業いたします。

8月15日は火曜日ですが営業いたします。

17日は振替で休みます。

お盆の期間は混み合いますので

早めのご予約をお待ちしています。
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仙台牛シャトーブリアン
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仙台牛の特選ヒレ「シャトーブリアン」。

仙台牛はその厳しい定義により

宮城産黒毛和牛出荷頭数全体で、占める割合が20%台と少なく

「仙台牛」と認証されるのが、かなり難しいとの事です。

今後、同じ個体の仙台牛が続々入荷予定です。

きめ細かなサシでとても柔らかなとろける牛ヒレ。

今回もメニューに載せていませんので

スタッフに問い合わせください。


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大人の梅酒
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毎年恒例の奈良の有機の梅を使った

「梅酒」を今年も漬けました。

ヴィンテージの泡盛で漬けた大人の梅酒。

毎年3升以上漬けていますが、1年以内に売り切れます。


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炙り寿司
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おすすめメニューから

平日限定  霜降りザブトン炙り寿司 二貫 890円


ザブトンは肩ロースの下、あばら骨側の部分で

一頭から3,4kgしかとれない大変希少な部位です。

ザブトンは上品なコクのある味わいでとろける肉質です。

炙った霜降りのザブトンに天城の本山葵、シャリは赤酢を使った

こだわりの肉寿司です。
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スタッフ募集中です
現在、「厨房アシスタントスタッフ(洗い場)」と

「女性のホールスタッフ」募集中です。

ホールは20代、30代の女性が活躍中です。

未経験でもOKです。長期出来る方を優遇します。

勤務日数や時間はご相談ください。

みんな仲良く働いています!! 

お気軽に問い合わせください。

TEL055-976-2299

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