炭火代官山　焼肉ブログ

特選牛の厚切りロースを本山葵で

2012-12-24

今週のお薦めメニュー「特選牛の厚切りロースを本山葵で」。

赤身とサシのバランスがよく

とろける食感とコクのある味わいが

本わさびと絶妙にあう一品。

一年間、頑張った自分へのご褒美にいかがですか。

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コムタンとユッケジャン

2012-12-20

牛の骨付きテールが入れた「コムタンスープ」。

牛骨や牛筋なども２日間煮込んでいます。

濃厚でコラーゲンもたっぷりです。

そして、コムタンスープをベースにして

辛く味付けをした「ユッケジャンスープ」。

当店のおすすめスープです。

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特上カルビ

2012-12-17

年末のこの時期は特上の肉がよく出ます。

一番人気はやはり「特上カルビ」です。

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年末年始の営業の御案内

2012-12-12

早いもので今年も残すところ半月あまり、

年末年始の営業の御案内です。

年内は３０日まで通常通り営業、

年始は２日から営業致します。

満席の日が出てきていますので

早めのご予約をお待ちしています。

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特上ハラミ

2012-12-10

カルビなどに比べてローカロリーで

柔らかく、旨味が溢れるハラミ。

一頭の牛からとれるハラミが４，５Ｋｇ。

その中で「特上ハラミ」として商品化できるのが

Ａ５ランクの和牛から平均、４００，５００ｇの為、

どうしても限定数量しか提供できません。

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