炭火代官山　焼肉ブログ

ラ　ボンバンス

2013-01-09

西麻布の創作和食の店「ラ　ボンバンス」さんへ。

カウンター席とボックスシートの西麻布らしいおしゃれな雰囲気のお店。

料理は一つのコースのみで日本料理の基本をおさえながらも

一品一品どれも手がこんでいる、コストパフォーマンスの高い月替りの創作和食。

スタッフの方達も親しみやすい方が多く、メニューの説明もとても丁寧。

料理から接客まで本当にきめこまやかで、

「もてなしの心」が充分に感じられる、とても幸せな気分になれるお店でした。

当店が年頭に挙げた今年のテーマ、

「お客様に喜んで頂けるお店」の

手本のような素晴らしいレストランでした。

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あけましておめでとうございます。

2013-01-04

あけましておめでとうございます。

旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。

おかげさまで当店は今年、創業１５周年を迎えます。

今年は「お客様に喜んで頂く」という基本に立ちかえって、

地道に、ひとつずつ、目の前のできることから取り組んでいきたいと思います。

皆様、本年も変わらぬお引き立ての程よろしくお願い致します。

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良いお年をお迎えください

2012-12-27

今年も残るところ数日、年の瀬の慌ただしさを感じます。

今年はデフレ、不景気、あまり良いニュースが

無かったように思われます。

焼肉業界もレバ刺しの提供禁止やユッケの復活等

いろいろな事がありました。

只、明るいニュースもあります。

来年にはアメリカ産牛肉が輸入規制の緩和により、

早ければ年明けにも「３０カ月以下」の牛肉が

輸入できるようになりそうです。

それに伴い、牛肉を取り巻く環境が活性化し、

コスト面や需要がよい方向に改善されそうです。

当店も来年は節目の１５周年を迎えます。

来年も皆様から変わらぬご愛顧をいただけるよう

スタッフ一同精進したいと思います。

尚、年内は３０日まで、年始は２日より営業いたしますので

ご来店をお待ちいたしております。

それでは皆様、良いお年をお迎えください。

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特選牛の厚切りロースを本山葵で

2012-12-24

今週のお薦めメニュー「特選牛の厚切りロースを本山葵で」。

赤身とサシのバランスがよく

とろける食感とコクのある味わいが

本わさびと絶妙にあう一品。

一年間、頑張った自分へのご褒美にいかがですか。

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コムタンとユッケジャン

2012-12-20

牛の骨付きテールが入れた「コムタンスープ」。

牛骨や牛筋なども２日間煮込んでいます。

濃厚でコラーゲンもたっぷりです。

そして、コムタンスープをベースにして

辛く味付けをした「ユッケジャンスープ」。

当店のおすすめスープです。

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