炭火代官山　焼肉ブログ

年末年始の営業の御案内

2012-12-12

早いもので今年も残すところ半月あまり、

年末年始の営業の御案内です。

年内は３０日まで通常通り営業、

年始は２日から営業致します。

満席の日が出てきていますので

早めのご予約をお待ちしています。

CATEGORY > お知らせ

| 代官山 WEB |

特上ハラミ

2012-12-10

カルビなどに比べてローカロリーで

柔らかく、旨味が溢れるハラミ。

一頭の牛からとれるハラミが４，５Ｋｇ。

その中で「特上ハラミ」として商品化できるのが

Ａ５ランクの和牛から平均、４００，５００ｇの為、

どうしても限定数量しか提供できません。

CATEGORY > メニュー

| 代官山 WEB |

ユッケ

2012-12-07

今月から復活した「ユッケ刺し」。

初回入荷分がすぐに完売してしまい、ご迷惑をおかけしています。

近日中に大量入荷予定です。

鹿児島の牛肉の仕入れ加工業者が１年間研究を重ね、

新基準を満たすユッケの商品化に成功した自信作。

このようなパックに入ったユッケをお客様が自ら卵やタレに合わせていただくので

安心して召し上がっていただけます。

鹿児島黒毛和牛の肉本来の旨みと、

とろけるような食感が味わえるユッケ

好評です。

CATEGORY > メニュー

| 代官山 WEB |

鹿児島牛サーロイン

2012-12-06

今回のサーロインは鹿児島牛。

全国で飼養頭数が一番多い鹿児島牛。

ブランドとして特に肉質等級の定めはないが、

肉質等級４等級以上が約６割と、高いレベルの肉を産出しています。

程よい霜降りで、とろけるような食感、

まろやかなコクが堪能できます。

CATEGORY > メニュー

| 代官山 WEB |

特選牛ヒレ　シャトーブリアン

2012-12-03

「特選牛ヒレ　シャトーブリアンを本山葵醤油で」￥３６９０

ヒレの最も太い部分を使った希少部位で

きめ細かなサシでとても柔らかな高級部位。

Ａ５のヒレでも全く取れない場合も多々あります。

今回のヒレは今年一年で一番細かなサシが入った特選牛です。

特上ヒレも今回は相当のレベルです。

CATEGORY > お薦め

| 代官山 WEB |

<< April 2018 >>
Sun	Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30