炭火代官山　焼肉ブログ

恒例！ボウリング大会

2013-09-06

９月恒例のボウリング大会を先日の定休日に……。

今年は１ピン差で代官山のちーまま「まみ」ちゃんが優勝。

初優勝おめでとう！！

２次会は三島の「ライヨン」さんで開催。

若い方たちが経営するオシャレな居酒屋。

料理もサービスも素晴らしく刺激をうけます。

最近入った新人スタッフも参加して大いに盛り上がった

ボーリング大会＆２次会、３次会でした。

CATEGORY > イベント

| 代官山 WEB |

豆富ごまサラダ

2013-08-31

サニーレタスやキュウリ、

こだわりの寄せ豆腐を

使った女性に人気のサラダ。

胡麻のペーストをベースにした

オリジナルの胡麻ドレッシングが

寄せ豆富の風味を引き立てます。

CATEGORY > メニュー

| 代官山 WEB |

特選リブロース

2013-08-23

おすすめメニューから

「特選リブロースの厚切りを山葵醤油で」。

今回は佐賀牛のリブロースです。

佐賀牛の肉の旨味をシンプルに堪能できると思います。

上品な肉の脂の味わいと本わさびの風味が

絶妙だと思われる一品。

CATEGORY > お薦め

| 代官山 WEB |

Gevrey Chambertin

2013-08-12

ブルゴーニュワインリストから

Gevrey
Chambertin
Mes Favorites
Vieille Vigne
2009
Domaine
Alain Burguet

平均樹齢50年を超える
ヴィエイユ・ヴィーニュ。
パワフルながらもシルキーそしてジューシー。
余韻が長く、豊かな果実味とミネラル感を
バランス良く表現する事が、まさにアランブリュゲのスタイル。
パーカーポイント　９２＋点。

CATEGORY > ワイン

| 代官山 WEB |

佐賀牛のサーロイン

2013-08-07

今回のサーロインは「佐賀牛」。

肉質は５等級または４等級のＢＭＳ「No.７」以上。

仙台牛に次ぐ全国２番目の厳しさを誇る高級銘柄牛肉である佐賀牛。

但馬牛の血統を受け継ぐ、九州の質の良い子牛を厳選して育て

独自の配合飼料や飼育法を用いて、佐賀県の豊かな自然環境のなかで

丹念に育て上げられており、生後３０ヶ月を目安に出荷される。

柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂

まろやかにとろけるきめこまやかな肉質。

口の中に贅沢な余韻を残す甘味とコク。

特選サーロイン、上ロース等でお出しします。

CATEGORY > メニュー

| 代官山 WEB |

<< May 2019 >>
Sun	Mon	Tue	Wed	Thu	Fri	Sat
			1	2	3	4
5	6	7	8	9	10	11
12	13	14	15	16	17	18
19	20	21	22	23	24	25
26	27	28	29	30	31