炭火代官山

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スタッフ自己紹介
スタッフ自己紹介シリーズ

第8回は「あずさ」ちゃんです。

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<簡単なプロフィール>

 AB型ののんびり屋のマイペース娘。


<代官山について>

 みんな仲良しで楽しいです。


<趣味や興味のある事>
 
 今はジム通い。

 お菓子作り。

 シフォンケーキが得意です。




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夢咲牛 シャトーブリアン
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おすすめメニューから

「遠州夢咲牛のシャトーブリアンを本わさび醤油で」。

今年入荷したヒレの中でNO.1のシャトーブリアンだと思います。

BMS12の夢咲牛、リブロース、サーロイン、バラなど

順次入荷予定です!!
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スタッフ自己紹介
久々のスタッフ自己紹介シリーズ

第7回は「ゆうこ」ちゃんです。

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<簡単なプロフィール>

20歳の大学3年生です。


<代官山について>

とても、やりがいのある仕事をさせていただいています。

働いている皆が仲良くて、とても楽しくはたらいています!


<趣味や興味のある事>

CHEMISTRYの堂珍さん、川畑さんが大好きです!


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乾燥熟成された肉
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好評のドライエイジングビーフが本日入庫しました。

今回は黒毛和牛のリブロースです。


ドライエイジングビーフとは

「乾燥熟成された肉」のことを言います。

赤みのしっかりとした岩手牛のサーロインを

40日間専用庫で乾燥熟成。

乾燥熟成させることで

たんぱく質がアミノ酸に分解されて

うまみが増し、クリーミーで甘みのある風味に。

乾燥熟成した肉の軽やかな噛みごたえと

肉そのもののジューシーな味わいはクセになります。

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恒例!ボウリング大会
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9月恒例のボウリング大会を先日の定休日に……。

今年は1ピン差で代官山のちーまま「まみ」ちゃんが優勝。

初優勝おめでとう!!

2次会は三島の「ライヨン」さんで開催。

若い方たちが経営するオシャレな居酒屋。

料理もサービスも素晴らしく刺激をうけます。


最近入った新人スタッフも参加して大いに盛り上がった

ボーリング大会&2次会、3次会でした。
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