炭火代官山　焼肉ブログ

ゴールデンウィークの営業のお知らせ

2015-04-23

ゴールデンウィークの営業のお知らせです。

５月５日（火）の祭日は営業、７日（木）は振替で休みます。

上記以外の日は通常どうり営業致します。

尚、５月１１日（月）から１３日（水）まで

連休をさせていただきますので宜しくお願いいたします。

ご来店をお待ちしております。

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ユッケ

2015-04-15

鹿児島黒毛和牛の肉本来の旨みと

とろけるような食感が味わえるユッケ

好評です。

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特選シンシン

2015-04-04

おすすめメニューから

「特選シンシンの厚切りを天城の本山葵と醤油で」。

モモ肉の芯玉の中心にあるシンシンを厚切りに。

きめが細かく、柔らかな肉質が特徴。

みずみずしいすりたての本山葵を付けることにより

上品な肉本来の旨味が味わえます。

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宮城あか牛のサーロイン

2015-03-28

おすすめメニューから

「ドライエイジングビーフ　
宮城あか牛のサーロインを天城の本山葵で」　　

今回は宮城あか牛のサーロインを

ドライエイジングしました。

あか牛は和牛本来の香りと味があり、

良質でほどよい脂肪と赤みのバランスが

あか牛のおいしさの特徴です。

あかみのしっかりしたあか牛の

サーロインを４０日間専用庫で乾燥熟成させています。

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あか牛のザブトン

2015-03-21

熊本のあか牛のザブトンを

厚切りしたおすすめメニュー。

あか牛の旨み、柔らかさが際立つ

特選部位「ザブトン」を使った

コスパの高いおすすめメニューです。

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