炭火代官山　焼肉ブログ

肩ロース芯

2016-04-12

おすすめメニューから

「特選肩ロース芯の厚切りを天城の本山葵と醤油で」　　

肩ロース芯は脂肪が入りやすい

霜ふりの柔らかい赤身肉で、

ほどよい食感と濃厚な味が特徴。

本山葵との相性の良い部位です。

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マッシュルーム焼

2016-04-10

富士の長谷川農産さんの無農薬マッシュルーム。

栽培の先進国といわれるオランダから、

最新栽培技術と設備を導入。

農薬、漂白剤を使うことなく生産。

炭火で焼けば、マッシュルーム独特の歯ごたえや、

ほのかな香り、甘みが存分に楽しめます。

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女性のホールスタッフ募集中

2016-04-06

女性のホールスタッフ募集中です。

１０代、２０代の女性が活躍中です。

未経験でもＯＫです。

みんな仲良く働いていますので

気軽にお問い合わせください。

ＴＥＬ０５５－９７６－２２９９

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長芋のキムチ

2016-03-20

代官山おすすめメニューから

「長芋のキムチ」　4８0円

長芋のサクサクとした歯ごたえと

口の中で広がるトロッとした食感が

甘辛い濃厚なキムチだれと相性抜群です。

好評です。　

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イベリコ豚の肩ロース

2016-03-16

おすすめメニューから

「イベリコ豚の肩ロースを岩塩で」
　　　
イベリコ豚はスペイン西部地方のみで

飼育されるスペイン原産の黒豚。

樫の林で放牧され、脂身には餌である

ドングリ由来のオレイン酸が多く含まれています。

イベリコ豚の中でも肩ロースは、赤身と赤身に入る

霜降りの脂とのバランスが良く、肉の味が濃い部位。

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