炭火代官山　焼肉ブログ

セニョリオ　デ　モンタネーラ

2017-11-04

スペイン王室謹上ブランド「セニョリオ　デ　モンタネーラ」の

イベリコ種血統 100％ベジョータ規格の肩ロースです。

セニョリオデモンタネーラの製品は、純粋イベリコ種100％と
原生林の自然草とドングリだけで生育します。
その成育を支えるのがイベリア半島で最も樫などドングリの
生息面積の広いバダホス県サルバレオンのドングリ林で大きく育っていきます。

オレイン酸をたくさん含んだ脂は、口溶けが良く、風味が上がり、
食べるオリーブオイルとも形容され、たくさん食しても胃にもたれません。

おすすめの焼肉メニューです。

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内ハラミ

2017-10-15

おすすめメニューから「内ハラミ」

人気メニュー、ハラミのような食感のトモバラの一部、インサイド。

別名、内ハラミ。

旨味はハラミに勝るとも劣らない注目の希少部位です。

塩、タレ、生姜ダレからお好みで。

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第5回　代官山ゴルフコンペ

2017-10-14

先日、「第５回　代官山ゴルフコンペ」を

前回と同じ、新沼津カントリークラブで開催しました。

今年は３９名のゴルファーの方々に参加していただき

秋とは思えない暑いコンディションの中でも

皆様、楽しんでゴルフをしていただいたようです。

ゴルフが上手な方が多く、とてもレベルの高いコンペになりました。

自分はドライバーの調子が悪く、林の中で悪戦苦闘してました。

プレイ後、代官山にて表彰式、焼肉懇親会を行い

和やかで楽しく、お客様と親睦を深めることができました。

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黒毛和牛ネギトロ手巻き寿司

2017-09-27

おすすめメニューから

平日限定「黒毛和牛ネギトロ手巻き寿司」。

黒毛和牛を荒くカットし、炙った肉を自家製タレで味付け。

酢飯、ネギと一緒に有明産の海苔で手巻きに。

マグロの大トロのような味わいです。

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10月の休日のご案内

2017-09-20

１０月の休日のご案内です。

１０月１２日（木）は貸切営業となります。

尚、遅い夏休みとして

１０月１６日（月）から１９日（木）まで連休とさせていただきます。

申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。

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