炭火代官山　焼肉ブログ

あか牛のトモサンカク

2015-05-28

お待たせしていたあか牛のエイジングが入荷しました。

熊本あか牛の芯玉の特選部位、トモサンカクのドライエイジングです。

ドライエイジングに相性の良い伊豆天城の本わさびを付けて……。

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清水町プレミアム商品券

2015-05-20

経済対策の一環として、地区内消費の拡大を目的にした

清水町のプレミアム商品券が

６月１日からサントムーンやホームアシストなどで発売になります。

額面５００円、販売単位は１２枚綴りで

６０００円分を１冊として、５０００円で販売されます。

代官山でも利用できますので是非購入してください。

かなりお得です。

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大阪　又三郎

2015-05-16

連休を利用して大阪、長居の

「又三郎」さんへ。

エイジングビーフのパイオニア的な焼肉店。

移転した店内はホテルの一階をほぼ使った広いお店。

土佐赤牛と１頭買いした黒毛和牛にこだわり

産地、生産者の方を訪ね話を聞き、肥育現場を見て、

熟成に耐えうる素晴らしい和牛を仕入れているとの事。

コース料理の逸品盛り合わせは焼肉店の枠を超え

合わせて３回の火入れと休ませるをくり返した分厚い腕肉は

表面は炭火でカリッと焼き上がり、中は肉汁たっぷりの

ロゼ色に輝くミディアムレアの仕上がりで……。

ポテンシャルの高い肉と４０分かける焼きの技術はすばらしく

デザートに至るまでの値段の価値観は今までで一番だと感じました。

すごく刺激を受けた素晴らしいお店でした。

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母の日

2015-05-10

本日は母の日に付き

お子様連れのお母様にお店から

サービスで烏龍茶かグラスビールを

プレゼントさせていただきます。

ご来店をお待ち致しております。

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特選リブロースの厚切り

2015-04-29

おすすめメニューから

「特選リブロースの厚切りを天城の本山葵と醤油で」

シンプルに肉の旨味を堪能できると思います。

上品なリブロースの脂の味わいと

天城の本山葵の風味が

絶妙だと思われる一品。

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