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肩ロース芯
2016-04-12
おすすめメニューから
「特選肩ロース芯の厚切りを天城の本山葵と醤油で」
肩ロース芯は脂肪が入りやすい
霜ふりの柔らかい赤身肉で、
ほどよい食感と濃厚な味が特徴。
本山葵との相性の良い部位です。
マッシュルーム焼
2016-04-10
富士の長谷川農産さんの無農薬マッシュルーム。
栽培の先進国といわれるオランダから、
最新栽培技術と設備を導入。
農薬、漂白剤を使うことなく生産。
炭火で焼けば、マッシュルーム独特の歯ごたえや、
ほのかな香り、甘みが存分に楽しめます。
女性のホールスタッフ募集中
2016-04-06
女性のホールスタッフ募集中です。
10代、20代の女性が活躍中です。
未経験でもOKです。
みんな仲良く働いていますので
気軽にお問い合わせください。
TEL 055-976-2299
長芋のキムチ
2016-03-20
代官山おすすめメニューから
「長芋のキムチ」 480円
長芋のサクサクとした歯ごたえと
口の中で広がるトロッとした食感が
甘辛い濃厚なキムチだれと相性抜群です。
好評です。
イベリコ豚の肩ロース
2016-03-16
おすすめメニューから
「イベリコ豚の肩ロースを岩塩で」
イベリコ豚はスペイン西部地方のみで
飼育されるスペイン原産の黒豚。
樫の林で放牧され、脂身には餌である
ドングリ由来のオレイン酸が多く含まれています。
イベリコ豚の中でも肩ロースは、赤身と赤身に入る
霜降りの脂とのバランスが良く、肉の味が濃い部位。