炭火代官山　焼肉ブログ

ドライエイジングビーフ

2015-10-17

おすすめメニューから

ドライエイジングビーフ　
熊本あか牛「阿蘇王」のサーロイン
を天城の本山葵で　　

“うま味”と“やわらかさ”と“ヘルシーさ”を

兼ね備えた熊本あか牛「阿蘇王」。

今回はサーロインを３５日間

専用庫で乾燥熟成させました。

ドライエイジングに相性の良い

伊豆天城の本山葵を付けてお召し上がりください。

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第３回　代官山ゴルフコンペ

2015-10-10

１０月８日の木曜日、「第３回　代官山ゴルフコンペ」を

グランフィールズカントリークラブで開催しました。

今年も去年と同じ３９名のゴルファーの方が参加されました。

関東では強風のところもあったようですが

三島はほとんど風もなく、快晴のベストコンディションの中

和気あいあいとゴルフを楽しむことができました。

来年、レディースのトーナメントの開催が決定した

難しいグリーンのコースに苦戦された方も多かったようですが

良いスコアで回られた方も多数いらっしゃいました。

プレイ後、代官山にて表彰式、

この日限りの特別コースで焼肉懇親会を行い

皆様に有意義な時間を過ごしていただけたかと思っております。

来年も秋頃開催予定です。

当店によくお見えになってくださるゴルファーの方は

気軽にお問い合わせください。

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１０月の休日のご案内

2015-09-26

１０月の休日のご案内です。

１０月８日（木）は貸切営業となります。

尚、遅い夏休みとして

１０月１３日（火）から１６日（金）まで連休とさせていただきます。

申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。

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熊本あか牛「阿蘇王」

2015-09-17

あか牛とは、和牛の中の「褐毛（あかげ）和種」

という品種の牛のことです。

無駄な脂肪分が少なく

まろやかな赤身がおいしいのが特徴です。

うまみと脂質のバランスが良い赤毛和牛は

肉の本来の味が濃いとよく言われます。

脂肪が少ないので、肉自体のしっかりした味を

楽しめます。“うま味”と“やわらかさ”と

“ヘルシーさ”を兼ね備えた、熊本あか牛「阿蘇王」。

今回は希少な特選ヒレを自家製タレで。

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GevreyChambertin

2015-09-10

ブルゴーニュのワインリストから

Gevrey
Chambertin
1erCru Champeaux
2002
Pierre Bouree Fils

古典的で長期熟成型のワインを
生み出し続けるピエール・ブレ。
ジュヴレ・シャンベルタンに拠点を置き、
一貫して樽熟成に由来する個性を大切にする。
ブルゴーニュの当たり年と言われる２００２年の１級畑。
飲みごろを迎えたと思われる１３年熟成のおすすめワイン。

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