炭火代官山

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キムチ
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代官山のキムチは、酸味を抑えた多少甘味のある

日本風のキムチです。やはり冬場の白菜は甘味があるので

味のバランスが良いキムチが出来上がります。

自家製なので長く日持ちはしませんが

テイクアウトされる方も結構いらっしゃいます。
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ブルゴーニュとボジョレーヌーボー
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ブルゴーニュのワインリストから

Nuits St.Georges 1erCru
LeDamodes 2009
Domaine Machard deGramont

伝統的なワイン造りを頑なに守り続けているドメーヌで、
スタイルとしては、パワフルさではなく果実味を重視した
エレガントなタイプで、それぞれのアペラシオンの個性を
十分に引き出している。2009年は深みがあってキレイな
印象の色合いで、この畑ならではの外交的で華やかな香り。余韻も長く続く。

ブルゴーニュワインの他

リーズナブルなワインから

ボジョレーヌーボーなど多数のワインご用意しております。

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忘年会のご案内です。
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早いもので今年も後ひと月半。

そろそろ「忘年会」のシーズンが始まります。

最近は個室の要望が高く

特に2つの個室を連ねた12名様までの一番大きな個室が人気です。

4名様、6名様までの個室もありますので少人数の宴会にも対応できます。

又、座敷の席をすべて使えば、45名様ぐらいまでの大人数の忘年会にも対応できます。

お料理は4600円からの3つのコース料理をご用意しております。


富士見コース   4600円 

タンネギ塩
豚トロ塩
カルビ 
ロース
ハラミ 
厚切カルビ
漬物盛
ナムル
サンチュ
グリーンサラダ
韓国海苔
野菜焼
海老焼
冷麺・クッパ・ライス


代官山コース   5600円

上タン塩
イベリコ豚トロ塩
上カルビ 
上ロース 
上ハラミ 
漬物盛
ナムル
サンチュ
グリーンサラダ
韓国海苔
野菜焼
車海老焼
冷麺・クッパ・ライス


特選焼コース   7600円

特上タン塩
イベリコ豚トロ塩
特上カルビ 
特上ロース 
特上ハラミ 
特選ヒレ 
漬物盛 
ナムル
サンチュ
豆富ゴマサラダ
韓国海苔
野菜焼
アワビ焼
冷麺・クッパ・ライス


金曜日、土曜日の満席の日が出始めていますので

早めのご予約をお待ちしております。
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「阿蘇王」
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35日間専用庫で乾燥熟成させた

今回最後のドライエイジングビーフが入荷しました。 

“うま味”と“やわらかさ”と“ヘルシーさ”を

兼ね備えた熊本あか牛「阿蘇王」のサーロインです。






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Pommard
ブルゴーニュのワインリストから

Pommard
1erCru
LesSaussilles
2005
Domaine Bernard
Thierry Glantenay


ジャン・マルク・ボワイヨの区画に隣接する平均樹齢70年の区画。
このキュヴェもドメーヌ物以外は全てドミニク・ローランが購入している。
まさにローランお墨付きのポマール。 18ヶ月間熟成。
2005年は将来的な期待の大きさから奇跡のビンテージと呼ばれている。

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