炭火代官山　焼肉ブログ

鶏小屋

2010-02-26

三島の芝本町の「やきとりカフェ鶏小屋」（TEL055-972-1113）

去年、リニュアルオープンしました。

昔からお世話になっている山本さんがやっていらっしゃるお店です。

センスの良い品々や、美味しい焼き鳥、

きれいで気さくな山本さんとの会話も弾む、

カジュアルで素敵なお店です！

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スタッフ募集！！

2010-02-25

３月中から働けるスタッフを募集します。

今回は「厨房アシスタントスタッフ（洗い場）」です。

出来れば３０歳まで、土、日出来る方、

長期勤務出来る方を優遇します。詳細はお電話で……

ＴＥＬ　０５５－９７６－２２９９

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ハーシー

2010-02-24

沼津のホテルアリア内のワインバー「ニノエ」のオーナー、

ハーシー！！　私のワインの先生です。店のコンセプトは

「地方の料理と地方を楽しむサロン」　大人の隠れ家的な店かな？

前の店名は「テロワール」、ちょうど代官山とオープンが同じ頃で

かなり長い付き合いになります。いつも飲み頃で手頃なワインを

ありがとう……

遅い時間に行っても、いやな顔ひとつしない心の広い男です。

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エクステではありません！

2010-02-21

スタッフ紹介シリーズ第５弾！

厨房スタッフの紅一点、ロンゲで小耳のみっちゃんです。

今年で４年目、そろそろベテランの仲間入り？

芯の強い、今が食べ頃のキムチ娘（笑）

彼氏募集中です！！

趣味はスノボ（今頃、白馬を滑走中）

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キムチ

2010-02-20

キムチ、カクテキ、オイキムチ、水キムチなどの漬物は

もちろんすべて自家製です。キムチは前日、塩漬けし

翌日塩抜きして、副材料を塗る手間のかかる作業　……

白菜によって塩の量を調整しなければいけない為、

なかなか難しい仕込みです。

みっちゃん、いつも御苦労さん！！

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