炭火代官山　焼肉ブログ

ハンバーグ

2010-04-12

お薦めメニューから「イベリコ豚と和牛のハンバーグのホイル焼」です。

イベリコ豚と牛肉を使った珍しいハンバーグです。

オリジナルのデミソース，みじんの玉ねぎなどを上にのせ、

ホイルに包んで焼き上げます。

幅広い年齢層の方に支持される人気メニューです！！

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イロハモミジ

2010-04-11

数年前、「庭まさ」さんにお願いして植えてもらったイロハモミジ。

先週、葉が開きました。

やっと春が来たなと感じます。

実は剪定したモミジの葉を料理の飾りに使っています！

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沼津の海老蔵

2010-04-10

沼津の上土町、東急ホテル横のフレンチバー

「ＯＰＥＲＡ］のオーナーシェフ渡邊氏。

季節感に溢れ、常に進化を続けるシェフの料理。

店内は黒を基調としたシックな雰囲気．

手頃な価格で楽しめる祥子ちゃんセレクトの世界のワイン。

貴重な大人のビストロです！！

シェフ、いつも見送りありがとう。

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御食事券

2010-04-08

お客様からの要望があり、「御食事券」を用意しました。

御祝いや御世話になっている方への

プレゼントにいかがでしょうか？

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壺漬

2010-04-07

お薦めメニューから「カイノミと野菜の壺漬け風」

カイノミとは貝の身ではなく、牛のバラ肉の中の部位で

適度なサシと柔らかな食感が特徴。

玉ねぎ，人参、茄子、ししとう、葱などに

自家製のモミダレを絡めた一品。

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