炭火代官山　焼肉ブログ

芋焼酎

2010-02-14

乙類の芋焼酎を置き始めて１０年位経ちますが

今でも人気がある銘柄は王道の　魔王,佐藤黒、富乃宝山！

他にも上手い芋焼酎がありますから

いろいろ飲み比べてみるのも？

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バレンタイン

2010-02-13

明日はバレンタインデー！！

今年はチロルチョコでＤＥＣＯチョコを作ってみました。

１４日、来店された方にささやかな気持ちとして！！

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ハンチングの下は？

2010-02-12

スタッフ紹介第４弾

厨房スタッフの健一君、何故か次男なのに

健一？　いつもハンチングを被っていますが

けしてハゲている訳ではありません。

今年で６年目、店のアルバイトリーダー的な

存在です！考えのしっかりとしたムードメーカーかな？

趣味はサッカー！！（バルサ命）

CATEGORY > スタッフ

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白センマイ

2010-02-11

表面が灰色のセンマイを湯むきして白くし

細かくカットした後、流水にさらしている所です。

牛には４つの胃があり、第１胃ミノ、第２胃ハチノス

第３胃センマイ、第４胃ギアラとなります。

センマイ刺しは歯ごたえが良く、くせのない味で

下味をつけた後，酢味噌をつけていただきます。

酒のつまみには最高です！！

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クリスマスローズ

2010-02-08

店の入口に咲いている白い花はクリスマスローズです。

去年の１１月頃、園芸店を営んでいる「シナモン」さんから

頂いたもので２月を過ぎても立派に育っています。

今では全国的に名の通った「シナモン」さんの会社ですが

昔はかなり御苦労されたそうです。

以前、クレマチスを頂いた時に他のお客様から

もしかしてこの花は「シナモン」さんの所の花ですか？

と、見ただけでそう言われた時に驚いたこともありました！

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