炭火代官山

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芋焼酎
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乙類の芋焼酎を置き始めて10年位経ちますが

今でも人気がある銘柄は王道の 魔王,佐藤黒、富乃宝山!

他にも上手い芋焼酎がありますから

いろいろ飲み比べてみるのも?

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バレンタイン
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明日はバレンタインデー!!

今年はチロルチョコでDECOチョコを作ってみました。

14日、来店された方にささやかな気持ちとして!!

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ハンチングの下は?
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スタッフ紹介第4弾

厨房スタッフの健一君、何故か次男なのに

健一? いつもハンチングを被っていますが

けしてハゲている訳ではありません。

今年で6年目、店のアルバイトリーダー的な

存在です!考えのしっかりとしたムードメーカーかな?

趣味はサッカー!!(バルサ命)
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白センマイ

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表面が灰色のセンマイを湯むきして白くし

細かくカットした後、流水にさらしている所です。

牛には4つの胃があり、第1胃ミノ、第2胃ハチノス

第3胃センマイ、第4胃ギアラとなります。

センマイ刺しは歯ごたえが良く、くせのない味で

下味をつけた後,酢味噌をつけていただきます。

酒のつまみには最高です!!



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クリスマスローズ
店の入口に咲いている白い花はクリスマスローズです。

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去年の11月頃、園芸店を営んでいる「シナモン」さんから

頂いたもので2月を過ぎても立派に育っています。

今では全国的に名の通った「シナモン」さんの会社ですが

昔はかなり御苦労されたそうです。

以前、クレマチスを頂いた時に他のお客様から

もしかしてこの花は「シナモン」さんの所の花ですか?

と、見ただけでそう言われた時に驚いたこともありました!


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