炭火代官山

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原酒
2010-03-12
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長期貯蔵の原酒の焼酎

大麦の「百年の孤独」と芋の「天使の誘惑」です。

最近入荷したのが米の２０年長期貯蔵原酒「纜（ともづな）」

焼酎の原酒とは、蒸留後に水や他の焼酎を一切混ぜず

かつアルコール度数が３６度以上のもの言います。

長い時の流れにより、まろやかな中にも

濃厚で芳醇な風味豊かな味わいが楽しめます。

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CATEGORY > 焼酎
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送別会
2010-03-10
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恭平の送別会を三島の「ＫＵＲＵＨＡ］さんで！！

ほとんど２０歳代のスタッフの要望で

おしゃれなＫＵＲＵＨＡさんでひさびさの送別会。

白子の茶わん蒸しやかぼちゃの饅頭など手の込んだ

創作料理で若者みんな感動！！

そして２軒目は新しくできた清水町の「アプレシオ」へ

ビリヤード、卓球、カラオケなどを若者に交じり朝まで……

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CATEGORY > イベント
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お疲れ様！！
2010-03-07
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スタッフ紹介シリーズ第６弾！！

大学１年から４年間、厨房アシスタントをしてくれた恭平。

就職おめでとう！！４年間お疲れさまでした。

ほとんど休むこともなく、真面目に頑張ってくれました。

素直で実直なところを社会人になっても持ち続けるように……

趣味は城巡り？？（特に姫路城が好きらしい？）
CATEGORY > スタッフ
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トマキム
2010-03-06
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今週のお薦めメニューから「トマトと胡瓜のキムチ」です。

カクテキと同じ副材料を使った創作メニュー！！

浅漬けのトマトと胡瓜に濃厚で

甘辛なドレッシングをかけたような味わいです。
CATEGORY > お薦め
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自家製梅酒
2010-03-05
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梅干好きのマネージャーが毎年漬けている自家製梅酒。

「農悠舎王隠堂」の有機栽培の梅と泡盛の古酒を使った

こだわりの梅酒！！　甘さが控えめで大人の味わいです。

農悠舎の無添加の三年梅干もお薦めです。

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この写真はマネージャーの誕生日に

スタッフのかずみちゃんから頂いたバースデーケーキです。

幾つになっても女性はこんなサプライズなプレゼントが好きなようです！！
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