炭火代官山

<< April 2018 >>
SunMonTueWedThuFriSat
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930
原酒
002.jpg

長期貯蔵の原酒の焼酎

大麦の「百年の孤独」と芋の「天使の誘惑」です。

最近入荷したのが米の20年長期貯蔵原酒「纜(ともづな)」

焼酎の原酒とは、蒸留後に水や他の焼酎を一切混ぜず

かつアルコール度数が36度以上のもの言います。

長い時の流れにより、まろやかな中にも

濃厚で芳醇な風味豊かな味わいが楽しめます。

018.jpg
| 代官山 WEB |
送別会
057.jpg

恭平の送別会を三島の「KURUHA]さんで!!

ほとんど20歳代のスタッフの要望で

おしゃれなKURUHAさんでひさびさの送別会。

白子の茶わん蒸しやかぼちゃの饅頭など手の込んだ

創作料理で若者みんな感動!!

そして2軒目は新しくできた清水町の「アプレシオ」へ

ビリヤード、卓球、カラオケなどを若者に交じり朝まで……

058.jpg
| 代官山 WEB |
お疲れ様!!
032.jpg

スタッフ紹介シリーズ第6弾!!

大学1年から4年間、厨房アシスタントをしてくれた恭平。

就職おめでとう!!4年間お疲れさまでした。

ほとんど休むこともなく、真面目に頑張ってくれました。

素直で実直なところを社会人になっても持ち続けるように……

趣味は城巡り??(特に姫路城が好きらしい?)
| 代官山 WEB |
トマキム
012.jpg

今週のお薦めメニューから「トマトと胡瓜のキムチ」です。

カクテキと同じ副材料を使った創作メニュー!!

浅漬けのトマトと胡瓜に濃厚で

甘辛なドレッシングをかけたような味わいです。
| 代官山 WEB |
自家製梅酒
017.jpg

梅干好きのマネージャーが毎年漬けている自家製梅酒。

農悠舎王隠堂」の有機栽培の梅と泡盛の古酒を使った

こだわりの梅酒!! 甘さが控えめで大人の味わいです。

農悠舎の無添加の三年梅干もお薦めです。

003.jpg

この写真はマネージャーの誕生日に

スタッフのかずみちゃんから頂いたバースデーケーキです。

幾つになっても女性はこんなサプライズなプレゼントが好きなようです!!
| 代官山 WEB |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 33 | 34 | 35 | 36 | 37 | 38 | 39 | 40 | 41 | 42 | 43 | 44 | 45 | 46 | 47 | 48 | 49 | 50 | 51 | 52 | 53 | 54 | 55 | 56 | 57 | 58 | 59 | 60 | 61 | 62 | 63 | 64 | 65 | 66 | 67 | 68 | 69 | 70 | 71 | 72 | 73 | 74 | 75 | 76 | 77 | 78 | 79 | 80 | 81 | 82 | 83 | 84 | 85 | 86 | 87 | 88 | 89 | 90 | 91 | 92 | 93 | 94 | 95 | 96 | 97 | 98 | 99 | 100 | 101 | 102 | 103 | 104 | 105 | 106 | 107 | 108 | 109 | 110 | 111 | 112 | 113 | 114 | 115 | 116 | 117 | 118 | 119 | 120 | 121 | 122 | 123 | 124 | 125 | 126 | 127 | 128 | 129 | 130 | 131 | 132 | 133 | 134 | 135