炭火代官山　焼肉ブログ

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ルロワ

2010-07-01

ブルゴーニュ　ワインリストから

「ブルゴーニュ　ルージュ　メゾン　ルロワ　２０００」

あのロマネコンティと並んでブルゴーニュ最高の造り手として

世界中の愛好家が注目する、「マダム　ルロワ」のワイン。

卓越したワインの鑑定家で、その鑑定眼の厳しさと

知識の深さはフランスで、彼女の右にでるものはまずいないと

言われているそうです。そんな彼女がセレクトした

コストパフォーマンスの高いワインです。

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パティスリー

2010-06-30

清水町のパティスリー「Ｎ」さんから

手の込んだシュークリームやケーキをたくさん頂きました。

みんなで美味しく頂きました。ほんとにありがとうございました。

フランスでの更なるご活躍を御祈りしています。

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グリーンサラダ

2010-06-28

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サラダ菜を使ったベーシックなサラダです。

柔らかくほのかな甘みがあるサラダ菜は

カルシウム、鉄分、ビタミン類が多く含まれ

肉料理のくどさを中和させる、焼肉に最適な野菜。

味付けもシンプルに胡麻油、塩、スープなどで……。

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代官山コース

2010-06-26

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上タン塩、上カルビなどの上物を中心とした「代官山コース」

３名様以上のオーダーで海鮮焼盛もプラスされます。

上質な和牛が味わえる代官山一押しのコース料理です。

詳しい内容はこちらから「代官山コース料理」

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バー西庵

2010-06-24

沼津駅北口の手打ちそばと寿司懐石の店「西庵」

店主の伊藤氏とは十数年前からの付き合いで

閉店後，日本酒やワインを飲みながら料理や経営の話を夜遅くまで……。

最近、アフターで西庵をバーで利用されている方もいるそうです。

正直で熱い心を持った伊藤氏と、とても楽しい時間を過ごさせてもらいました。

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