炭火代官山　焼肉ブログ

ゲタカルビ

2010-08-07

バラのあばら骨の間の肉、“バラ山”を商品化した「ゲタカルビ」。

切り出した後が下駄（〓）の形状に似ているのでこう呼ばれています。

店によっては中落ちカルビとして出している店もあります。

脂が多く，柔らかで甘さを感じるカルビです。

オープン当初からのロングランメニューです。

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フラワーアート？

2010-08-05

マネージャーの力作「火山の噴火」。

備長炭の上に、何故か唐辛子と南国の赤い花が？

これは焼肉店らしい現代フラワーアート？

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真夏のゴルフ

2010-08-04

昨日、３０度を超える猛暑の中、

三島ゴルフ倶楽部の「オープンコンぺ」に参加してきました。

最近のゴルフ場は２０代の若者も増えて、石川遼君のようなカラフルなゴルフウエアーを

着た男性や、女性もフリルの付いたミニスカートにスパッツを合わせたりするなど

ファッショナブルになってきています。

さらに最近のカートは残りのヤーデージが表示されたり、

前の組のカートの位置が確認できたり、スコアの入力ができたりします。

少し車で走ればゴルフ場のある、気軽にゴルフが楽しめる環境ですから

興味のある方は、始めてみてはいかがですか。

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豚バラ野菜巻

2010-08-02

韓国料理の定番「サムギョプサル」。

代官山では分かりやすいように「豚バラ野菜巻」としてお出ししています。

皮付きの豚の三枚肉を脂を落としながら焼き、キムチや葱、スライスしたニンニクなどと

一緒にサンチュの葉に巻いて食べる料理です。

猛暑の日々が続きます。夏バテしていませんか？

皆さん、焼肉を食べて体力をつけましょう！

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生ゆず酒

2010-07-30

夏季限定の「生ゆず酒」。

柚子特有の酸味と風味を引き出し、すっきりとした甘味のある限定のゆずリキュール。

純米酒をベースに、天然柚子果汁をふんだんに使用しているので

とても飲みやすいと好評です。

従来のゆず酒よりもさらにフレッシュなので、ロックがお薦めです。

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