炭火代官山

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富士見コース
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ゲタカルビや厚切カルビなど種類が豊富で

バランス良くいろいろな焼肉が楽しめる富士見コース。

詳しい内容はこちらから「代官山コース料理
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冷やしクッパ
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今日は久しぶりに暑いですね。

こんな日には焼肉の後、さっぱりとした「冷やしクッパ」で。

あっさりとした牛骨スープに生姜の香りが……。

豆もやし、ワカメ、大根、葱、トマトなどと一緒に

御茶漬感覚でさらさらと……。
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ギーロ ロッソ ディンヴェルノ
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三島のワインバー、看板も出ていない「Tちゃん」の店で飲んだワイン

マルティルデの「ギーロ ロッソディンヴェルノ」

夫婦でワイナリーを営んでいる奥様が御主人をモデルにしたという

イタリアらしい御洒落なエチケットで思わず頼んでしまいました。

ボナルダと言う葡萄品種らしく、濃厚で飲みごたえのあるワインでした。

偶然、カウンターでお会いした東京のグラッフィクデザイナーのMさん

今頃、箱根の坂をママチャリで走っていますか?

東京から山梨、長野、静岡、神奈川県を何故かママチャリで走破する旅!!

感動しました。影ながら応援しています。

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ベテラン
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スタッフ紹介第8弾!厨房の社員スタッフ「山ちゃん」です。

代官山オープンの年に入社した11年のベテランです。

店のホールスタッフと結婚し、今では小学生2人の父親です。

仕事が丁寧で安心して任せられる、料理、家族を愛する真面目な男。

趣味は 野球(観賞?)
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街並
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店をオープンして早12年、清水町玉川の周囲の街並みもかなり変わりました。

最近、国道1号線を挟んだ向かい側のニトリの1階に「マツモトキヨシ」が

入店しました。そして残念な事に隣のガソリンスタンドが閉店し……

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時の経過に因る商売の繁栄と衰退、景気や風評による浮き沈みなど

商売の難しさを改めて感じさせられました。

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