炭火代官山　焼肉ブログ

ニンニク揚げ

2010-09-18

ソースパンを網の上にのせ、胡麻油で揚げる「ニンニク揚げ」。

ニンニクは糖度が高く，身が締まった青森産を使用しています。

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まい泉

2010-09-17

東京に行った帰りによく買うのが、かつサンド「まい泉」。

２０代から慣れ親しんだお気に入りです。

柔らかなヒレかつとソースとパンの相性が自分は好きです。

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銀座

2010-09-16

先日、久々に銀座へ、銀座三越がリニュアルオープンしたので早速リサーチ。

ターゲットの年齢層を幅広く狙ったようで、今までと比べると商品の品揃えがかなり増え

ブランド構成もヤング層まで意識した目新しいブランドを導入していた。

又、入口正面に香水のコーナーを設けたり、化粧品売場を地下にするなど

今までの百貨店になかった新しく新鮮なイメージを感じた。

全体的に新宿伊勢丹に似た印象だった。

そして今回の東京でラッキーだったのは、宿泊したホテルのサービスで

なんと“ロールスロイス”に乗ることができ……。

１０分間だけのとてもリッチな体験をすることができました。

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クルールクレール

2010-09-13

スポーツ選手をしている御客様からの頂き物です。

先日の試合での優勝おめでとうございます。

パワフルで明るい奥様と当店のハンバーグがお気に入りのお嬢様……。

こちらのスウィーツは御主人の同級生のお店

「三島クルールクレール」さんのものだそうです。

いつもありがとうございます。

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包丁

2010-09-11

厨房で使用している「杉本」の牛刀や筋引。

長いものは刃渡り３０ｃｍほどで家庭の包丁の倍はあります。

素材も鋼やクロニウムなど色々です。

包丁は精肉の成形やカットによって使い分けています。

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