炭火代官山

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まい泉
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東京に行った帰りによく買うのが、かつサンド「まい泉」。

20代から慣れ親しんだお気に入りです。

柔らかなヒレかつとソースとパンの相性が自分は好きです。
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銀座
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先日、久々に銀座へ、銀座三越がリニュアルオープンしたので早速リサーチ。

ターゲットの年齢層を幅広く狙ったようで、今までと比べると商品の品揃えがかなり増え

ブランド構成もヤング層まで意識した目新しいブランドを導入していた。

又、入口正面に香水のコーナーを設けたり、化粧品売場を地下にするなど

今までの百貨店になかった新しく新鮮なイメージを感じた。

全体的に新宿伊勢丹に似た印象だった。

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そして今回の東京でラッキーだったのは、宿泊したホテルのサービスで

なんと“ロールスロイス”に乗ることができ……。

10分間だけのとてもリッチな体験をすることができました。

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クルールクレール
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スポーツ選手をしている御客様からの頂き物です。

先日の試合での優勝おめでとうございます。

パワフルで明るい奥様と当店のハンバーグがお気に入りのお嬢様……。

こちらのスウィーツは御主人の同級生のお店

「三島クルールクレール」さんのものだそうです。

いつもありがとうございます。
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包丁
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厨房で使用している「杉本」の牛刀や筋引。

長いものは刃渡り30cmほどで家庭の包丁の倍はあります。

素材も鋼やクロニウムなど色々です。

包丁は精肉の成形やカットによって使い分けています。
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蕎麦の杉本
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沼津市本田町の手打ち蕎麦の店「杉本」。

閑静な住宅街にあり、

古い民家を利用した店舗や庭はとても趣があり、

京都にでも来ているような気分になる。

蕎麦は北海道十勝産の十割蕎麦で

個人的には鴨南蛮大盛、天ざる大盛がお薦め。
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