炭火代官山　焼肉ブログ

特上ハラミ

2010-11-27

一頭の牛からとれるハラミが４，５Ｋｇ。

その中で「特上ハラミ」として商品化できるのが

Ａ５ランクの和牛から平均、４００，５００ｇ。

旨味に溢れた「希少部位」です。

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修善寺

2010-11-25

伊豆市の「修善寺　方丈庭園」へ

去年初公開された、方丈庭園の一般公開が今年も２０日から始まり

久しぶりに紅葉を楽しんできました。

普段は静かな修善寺の平日が観光客でにぎわい、

ちなみに昨年は期間中に２万２千人が訪れたそうです。

３０日まで公開しています。

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天城　軍鶏

2010-11-23

お薦めメニューから「天城軍鶏を本山葵で」

堀江養鶏さんの「天城軍鶏」のモモ肉と胸肉を使用。

しっかりとした歯ごたえの「黒系軍鶏」と

きめ細かく柔らかい肉質の「横斑プリマスロック」を掛け合わせているので

鶏本来のしっかりした歯ごたえと旨味を味わえる。

天城の山葵の茎も餌としているそう。

天城の自然を感じるお薦めの地鶏。

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シャンボール

2010-11-22

ブルゴーニュのワインリストから

シャンボール・ミュジニイ　
ドメーヌ・ルネ・カシュー　２００５

女性的と形容したくなるような、優しく柔らかな味わい。

上品な酸味が滑らかなタンニンと調和している、最良の年のワイン。

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マッサージチェア

2010-11-21

ここ数年、長年の疲労によるものか、それともただの年か、

やたら腰、背中が張り、肩が凝る。

たまのマッサージではなかなかコリが取れないので、

先月、マッサージチェアを購入した。

「フジ医療器」のシンプルなマッサージチェアで

デザインはエンツォ・フェラーリやマセラティ・クワトロポルテなどの

車やバイクなどのデザインを手がけた

工業デザイナーの「奥山　清行」氏によるもの。

これが結構インテリアとしても馴染むし、機能もなかなか充実している。

使ってみると、結構コリもほぐれるし、疲労の回復にもなるので

自分は毎日愛用しています。

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