炭火代官山　焼肉ブログ

すず音

2011-01-24

日本酒とは思えないシャンパンのような、

爽やかな味わいの「すず音」。

瓶内２次発酵というシャンパンの手法を日本酒に応用。

アルコール度数５％ということもあり、

日本酒が苦手な方や、女性に人気の発砲性の日本酒です。

CATEGORY > ドリンク

| 代官山 WEB |

枯山水

2011-01-22

店の階段横のスペースを自分なりの

「枯山水風？」にしてみました。

CATEGORY > 代官山

| 代官山 WEB |

キムチ

2011-01-20

代官山のキムチは、酸味を抑えた多少甘味のある

日本風のキムチです。やはり冬場の白菜は甘味があるので

味のバランスが良いキムチが出来上がります。

自家製なので長く日持ちはしませんが

テイクアウトされる方も結構いらっしゃいます。

CATEGORY > メニュー

| 代官山 WEB |

佐賀牛

2011-01-17

今週からの「特上ロース」は佐賀牛のリブロースです。

私の好きな細かなサシの入ったＡ５の特選牛。

お薦めメニューでも「厚切リブロースを本山葵醤油で」が始まります。

CATEGORY > お薦め

| 代官山 WEB |

誕生日

2011-01-16

この歳になっても誕生日を祝ってもらって

皆さん、有難うございました。

特に伊藤さん、何から何までほんとに有難うございました。

これからも末永く宜しくお願いします。

CATEGORY > ありがとう

| 代官山 WEB |