炭火代官山

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謹賀新年
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明けましておめでとうございます。

本年も宜しくお願い致します。

今年は卯年、跳躍の年です。

跳んで、跳んで、跳びまくりましょう!!                            

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御挨拶
今年から始めたブログも、なんとか1年間続けることができ、

来年も頑張って続けたいと思っています。

早いもので今年も年の瀬、本日で年内の営業も最終日となりました。

本年も皆様、御愛顧のほど誠に有難うございました。

来年も変わらぬ御支援を賜りますようお願い申しあげます。

来年も皆様のご期待に添えるようスタッフ一同

より一層努力したいと考えています。

新年は3日から営業致します。

それでは皆様、よいお年をお迎えください。

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年末の試食会
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今年最後の「月例試飲試食会」。

毎月、月末に行っている焼肉をみんなで試食する恒例のイベント。

プレゼント交換や来年の目標の話などで今回も盛り上がりました。

スタッフの皆さん、今年も1年間お疲れさまでした。

来年もよろしく!!
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サンタ
代官山にもカワイイ「サンタ」さんが来てくれました。

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いよいよ今年も後、7日となりました。

代官山は年内休まず、30日まで営業。

年始は3日から(4日も営業します)営業致します。
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クリスマス
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クリスマスシーズン真っ只中、東京へ。

至る所イルミネーションが華やかで、年末の活気が溢れる東京。

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日頃、料理に携わる者として焼肉だけに捉われず

いろいろなジャンルの料理を勉強したいと思い

今回はフランス料理の店で夕食を。

特に印象的だったのがコンソメスープの中に鴨肉を付ける料理。

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「ネオクラシック」をテーマにしている店らしく

伝統的なフランス料理に現代感覚を加え、

素材を生かした、上品な味付けの品々でした。

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