炭火代官山

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キムチ
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代官山のキムチは、酸味を抑えた多少甘味のある

日本風のキムチです。やはり冬場の白菜は甘味があるので

味のバランスが良いキムチが出来上がります。

自家製なので長く日持ちはしませんが

テイクアウトされる方も結構いらっしゃいます。
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佐賀牛
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今週からの「特上ロース」は佐賀牛のリブロースです。

私の好きな細かなサシの入ったA5の特選牛。

お薦めメニューでも「厚切リブロースを本山葵醤油で」が始まります。
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誕生日
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この歳になっても誕生日を祝ってもらって

皆さん、有難うございました。

特に伊藤さん、何から何までほんとに有難うございました。

これからも末永く宜しくお願いします。
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トマトサラダ
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ビタミン類を多く含み、他の野菜には見られないほどの

旨味の元、グルタミン酸というアミノ酸が多く含まれる「トマト」。

レタス、サニーレタス、キュウリ、オニオンスライスだけでシンプルに……。

ドレッシングはトマトサラダ専用の

少し辛みのある自家製ドレッシングを使っています。




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祝!成人式
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ホールスタッフ4人が無事成人式を終えて

店に挨拶に来てくれました。

女の子達は朝、4時5時に美容院に行き

慣れない着物を綺麗に着こなしていました。

みんな素直でまじめな子達です。

20年間、大事に育ててくれた両親への感謝の気持ちを忘れず

立派な社会人になってくださいね。


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