今月よりメニューをリニュアルしました。

それに伴い「コース料理」も一部変更になりました。

主だったところで

柿田川コース、富士見コースに人気の「ハラミ」が追加され

値段が３８００円、４８００円となりました。

当日のお薦めの料理を少量ずつ

おひとり様一皿ずつお出しする

「会席おまかせコース」。

昨日のおまかせコースの内容は

自家製漬物、ナムル盛り合わせ
和牛の厚切りタン塩
小海老のグリーンサラダ
スペインのイベリコ豚の豚トロ塩焼
和牛とイベリコ豚のハンバーグをホイル焼で
特選三角バラを粟国の塩で
寄せ豆腐を葱辛味で
牛ササミをニンニクバターで
野菜スープ
特選サーロインをおろしポン酢で
アスパラとエリンギ焼
特選牛ヒレを本山葵醤油で
天然車海老焼
コムタン拉麺
デザート　フローズンティラミス
デザート　抹茶のアイスクリーム

以上

デザートを含めて１６皿でした。

以前から泊まってみたかった京都の「俵屋旅館」。

３００年の歴史を数える古い旅館の魅力は何なのか？

気になり日本最高峰と呼ばれる旅館に……。



仲居さんの京都らしい柔らかな接客が心地よく、

掃除の行きとどいた清潔感のある落ち着いた和の客間。

そして料理も伝統を守り続ける、優しい味付けの京料理。

魅力的な接客、空間、料理に、

本当の「もてなし」とは何かを考えさせられ……。



部屋や庭はもちろん、ロビーやライブラリー、廊下に至るまで

すべてが素晴らしい感性の心地よい空間。

「最先端の日本の美のあり方」を提示しているような「俵屋旅館」。



久しぶりに「心安らぐ」ゆっくりとした時間を過ごすことができました。

又、京都旅行の際は頑張って泊まってみたい……。

連休を利用して春の「京都」へ。

京都旅行の目的のひとつ、

牛の串と創作料理の店「牛宝」さんへ……。

店は１０席ぐらいのカウンター席のみ。

料理はその日のおすすめの食材を、少しずついろいろ食べられるスタイルで

センマイとウニ、海ぶどうをあえた刺し物から

うずらのたまごの醤油漬けや牛カイノミの串焼き、

炭火で丁寧に焼き上げられた和牛のヒレ焼、

〆のラーメンまで一品、一品どれもとても美味い……。

丁寧な仕込み、心温まる接客、すべてに頭が下がりました。

肉好きの方が京都に行かれたら、

是非お薦めしたい素晴らしいお店です。


　　　　　　　　　　　　　建仁寺

代官山のチゲ鍋は３種類。

「豆腐チゲ」「キムチチゲ」「海鮮チゲ」です。

キムチがたっぷり入った人気の「キムチチゲ」。

自家製のチゲ味噌を使用し、

豆腐、シイタケ、葱、大根などの野菜と一緒に……。

チゲ鍋にご飯を入れて、クッパにして食べるのもアリです。