炭火代官山

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限定 シャトーブリアン
究極のおすすめ

「特選牛ヒレ シャトーブリアンを本山葵で」 


きめ細かなサシで

とても柔らかなとろける牛ヒレ。

数量限定で年内お出しします。

オンリストしてませんので

スタッフに問い合わせください。

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年末年始の営業のご案内
代官山の年末年始の営業のご案内です。

12月19日、26日は火曜日ですが

年末につき営業致します。

年内は30日まで営業

年始は2日から営業致します。

満席の日が出てきていますので

早めのご予約をお待ちしております。

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焼酎
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新しい焼酎が入荷しました。

十四代 蘭引酒 鬼兜 熟成純米焼酎

十四代 秘蔵純米焼酎 

松露黒麦 平成十六年蒸留長期貯蔵原酒 

金山蔵 

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セニョリオ デ モンタネーラ
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スペイン王室謹上ブランド「セニョリオ デ モンタネーラ」の

イベリコ種血統 100%ベジョータ規格の肩ロースです。

セニョリオ デ モンタネーラの製品は、純粋イベリコ種100%と
原生林の自然草とドングリだけで生育します。
その成育を支えるのがイベリア半島で最も樫などドングリの
生息面積の広いバダホス県サルバレオンのドングリ林で大きく育っていきます。

オレイン酸をたくさん含んだ脂は、口溶けが良く、風味が上がり、
食べるオリーブオイルとも形容され、たくさん食しても胃にもたれません。

おすすめの焼肉メニューです。

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内ハラミ
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おすすめメニューから「内ハラミ」

人気メニュー、ハラミのような食感のトモバラの一部、インサイド。

別名、内ハラミ。

旨味はハラミに勝るとも劣らない注目の希少部位です。

塩、タレ、生姜ダレからお好みで。
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